神奈川県にある「ブリスティア箱根仙石原」で、2025年5月30日（金）にスペシャルディナーを愉しめるグルメイベント「フランス地方料理とワインの旅～ニース・プロヴァンス～」を開催いたします。
ブリスティア箱根仙石原は過ごし方に縛られない自由な滞在が叶うホテルコンド＆ホテルレジデンスです。
自然豊かなリゾート地にありながら、様々な店が立ち並ぶ市街地へも徒歩圏内でアクセス可能、非日常でありながら日常の快適さも兼ね備えたサービス・コンテンツを体験いただけます。
この度開催のグルメイベントは、当館のコンセプトである“自由な滞在”をイメージし、食を通して箱根にいながらフランスへの旅を体験いただける内容となっています。
記念すべき第一回目は「ニース・プロヴァンスへの旅」として一夜限りのスペシャルディナーをお召し上がりいただきます。
輝かしい経歴をもつ当館料理長が手掛ける様々なお料理は、ニース・プロヴァンス地方の歴史や気候の話も織り交ぜながら振る舞われ、皆様の特別な夜を演出いたします。
箱根で温泉を愉しみつつ、まるでオーベルジュのような一夜をぜひこの機会に体験してみてはいかがでしょうか。
【イベント概要】
■フランス地方料理とワインの旅～ニース・プロヴァンス～
日時：2025年5月30日（金）18：30～
対象：対象宿泊プランをご予約のお客様
人数：15組40名限定
内容：各地方料理に伝わる伝統的な料理をアレンジし、一夜限りのお料理とその地方で醸造されたワインをご夕食にお愉しみいただけます。
【プラン】
プラン名： 公式【食で世界を旅する】一夜限りのフランス地方料理とワインの旅を愉しむ＜スペシャルディナー＞
価格：36,300円（2名利用時の1名様料金・税込）
予約・詳細：https://x.gd/oxXpm
※リロホテルズ＆リゾーツ会員限定プランとなります。（会員登録無料）
※プラン予約詳細画面は会員登録後に表示されます。
■料理長プロフィール
「リーガロイヤルホテル東京」にて料理の道に入る。
その後料理への探求心から渡仏しミシュラン一つ星の「レストラン ステラマリス」にて研鑽。
帰国後はプリンスホテル料理長 井上静男氏が腕を振るう「シズオ トウキョウ」にて副料理長に就任。
更なるフランス料理の腕を磨くため、再渡仏し二つ星「レストラン バスティッド・サン・アントワーヌ」にて腕を磨く。帰国後は有名フランス料理店「銀座マキシム・ド・パリ」を経て、インターコンチネンタルホテル東京ベイ「レストラン ラ・プロヴァンス」の副料理長に就任。3年後に同レストランの料理長に就任する。
そして2023年、株式会社リロバケーションズが初めて手掛けるコンドミニアムホテル「BLISSTIA 箱根仙石原」内にあるレストランの料理長に就任。現在に至る。
